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#ElGourmet, el único canal 100% de cocina en español de América Latina, trae más recetas para la parrilla de la mano del enérgico chef mexicano Alfonso “Poncho” Cadena en los nuevos episodios de Parrilla A La Mexicana. Estreno el miércoles 2 de septiembre a las 9:00 p.m.

Poncho vuelve a tomar el control de la parrilla y domina el fuego para presentar más ideas de carnes asadas y vegetales con distintos tipos de cocción.​ Chamorros de ternera, pozole y medallones de res son algunas de las recetas que presentará Poncho con su simpatía habitual en estos nuevos capítulos. Esta serie se suma a Felicitas Parrillera, las dos temporadas de Maestros del Asado, las series documentales Fogones Tradicionales y un sinfín de series que exploran la cocción al fuego directo de la mano de chefs, profesionales y amateurs, de toda América Latina.

Así, #ElGourmet invita a aprovechar los días de primavera en casa para usar la parrilla y animarse a probar nuevas formas de cocinar a las brasas y disfrutar en familia de nuevas recetas.

#ElGourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse en Perú por Claro TV (canal 110), DirecTV (canal 232) y Movistar TV (canal 758 HD).

Acerca de Alfonso Cadena

Nació en Sonora, México. Pertenece a la cuarta generación de una familia de cocineros de gastronomía francesa y ése es su punto de partida. En el 2001 se traslada a Canadá, donde cursa sus estudios de cocina en la escuela Pacific Culinary Arts. En esta ciudad trabaja y adquiere experiencia como cocinero en diversos restaurantes. Al terminar sus estudios dedica un tiempo a viajar por Europa para vivir experiencias gastronómicas que fueron forjando, poco a poco, sus conceptos culinarios de base. En su regreso a México, abandona todos los parámetros para desarrollar su propio estilo... Una cocina visceral, sin tiempos ni reglas. Un concepto donde brilla el sabor, la invención, la presencia visual del plato y la combinación de especies y alimentos, según la inspiración del momento. Una verdadera cocina de autor, dónde se refleja las bases multidisciplinarias de Alfonso (el diseño, la cocina y la música, a la cual dedicó gran parte de su juventud).

Para más información, visita www.elgourmet.com

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#ElGourmet, el único canal 100% de cocina en español de América Latina, estrena Supera Esto el martes 1° de septiembre a las 8:00 p.m. La competencia pondrá a prueba la creatividad y el talento de los chefs del canal a través de un divertido desafío que cada uno grabó desde la intimidad de sus cocinas.

Durante septiembre, de lunes a viernes, Felicitas Pizarro, Christian y Roberto Petersen, Toño de Livier, Poncho Cadena, Zahie, Osvaldo Gross, Isabel Vermal. Margarita Bernal, Soledad Nardelli y Mauricio Asta compiten para lograr el mejor plato.​

Lomo, frijoles, arroz, chocolate o camarones son algunos de los ingredientes con los que los chefs de la señal tendrán que cocinar para lograr la receta más rica. A lo largo de 22 episodios estreno la serie busca mostrar un divertido desafío repleto de ideas deliciosas.​

#ElGourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse en Perú por Claro TV (canal 110), DirecTV (canal 232) y Movistar TV (canal 758 HD).

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Amantes de los tacos, ¡regocíjense! The Taco Chronicles están de vuelta. En esta temporada, nos embarcamos en viajes a campo traviesa tanto en México como en Estados Unidos, buscando conocer los orígenes y la cultura en torno a siete tacos icónicos: Suadero, Cochinita, Cabrito, American Taco, Burrito, Birria y Fish Tacos. Todos los episodios estarán disponibles el 15 de septiembre, justo a tiempo para celebrar el Día de la Independencia de México. Y recuerda: una dieta equilibrada es un taco en cada mano.

https://youtube.com/Netflix

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#ElGourmet, invita a recorrer desde casa lo mejor de los sabores autóctonos de España y México en los episodios estreno de Los Fogones Tradicionales a partir del lunes 3 de agosto a las 9:30 p.m. Además, en agosto Sonia Ortiz presenta su versión cocina de estación con Sonia en su huerta.

Los Fogones Tradicionales, la serie documental viaja por los rincones más íntimos de cada país en busca de las personas que mantienen vivas las recetas más autóctonas. Los guisos, caldos y otros platillos que son pasados de generación en generación, de la cultura gastronómica mexicana y española serán los protagonistas en los nuevos episodios.

Además, desde el Valle de Bravo en México, la chef Sonia Ortiz estrena nuevos episodios de su cocina de estación con ingredientes disponibles para el verano. Ella enseña los mejores tips para crear una huerta soñada en casa. Luego del éxito de Nardelli al Natural, Sonia en Su Huerta es una nueva oportunidad para los ávidos fans de los vegetales recién cosechados y listos para cocinar.

#ElGourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse en Perú en Claro TV (canal 110), DirecTV (canal 232) y Movistar TV (canal 758 HD).

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La deliciosa serie documental viaja a América Latina para conocer a las estrellas locales de Street Food en Brasil, México, Colombia, Argentina, Perú y Bolivia. Sólo en Netflix, 21 de julio 2020.

https://youtube.com/Netflix

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#ElGourmet presenta una nueva serie que llevará lo mejor de la reconocida gastronomía asiática a la mesa en Cocina Asiática de la mano de la chef de origen coreano Lis Ra. La serie se estrena a partir de hoy jueves 2 de julio a las 8:00 p.m.

La joven promesa de la cocina coreana latinoamericana, Lis Ra, presenta una perfecta combinación de sus preferidos y clásicos de la cocina asiática en recetas sencillas y tentadoras para el paladar. Desde preparaciones de la cocina coreana como el Kimchi, el clásico ramen japonés y los dumplings, mostrará la abundancia de la cocina asiática a lo largo de 8 episodios estreno.

#ElGourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse en Perú por Claro TV (canal 110), DirecTV (canal 232) y Movistar TV (758 HD).

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El 1 de julio, #ElGourmet, el único canal de cocina 100% en español de América Latina- cumple 20 años al aire y en los hogares de toda la región. Con su promesa intacta de inspirar a los latinoamericanos a cocinar y aprender más sobre nuestra cultura gastronómica, el canal celebra este hito con su campaña 20 años siendo parte de tu vida, con la cual, la gran familia de #ElGourmet encontrará diferentes maneras de festejar el haber compartido por tantos años la unión de familias y amigos en torno a la mesa.

El lema de nuestra celebración, ‘20 años siendo parte de tu vida’ nos llega de orgullo”, asegura Mandi Ciriza, SVP producción y programación original, canales de estilos de vida. “En estas dos décadas hemos cocinado más de 14,000 recetas, compartido con más de 120 chefs y presentadores e inspirando a millones de fans a motivarse con la gastronomía. Festejamos nuestro cumpleaños con una apuesta renovada hacia el futuro de nuestra marca.

LA RELEVANCIA DE LA GASTRONOMÍA EN ESTOS TIEMPOS

Hace dos décadas que El Gourmet acompaña a hogares de toda América Latina con los sabores más auténticos de nuestras vasta y rica gastronomía. Hoy más que nunca, y en estos días donde toca quedarnos en casa, muchas personas han redescubierto su vínculo con la comida. Se han aventurado a realizar los panes y medialunas de Juan Manuel Herrera, las tartas exquisitas de Osvaldo Gross, las sopas y pucheros de Zahie Téllez y hasta se han animado a prender los fuegos como lo hacen sus ídolos Christian Petersen, Felicitas Pizarro y Poncho Cadena.

Nuestra audiencia ha encontrado en esta plataforma un espacio de encuentro con su cultura, de entretenimiento, de aprendizaje y de viaje por los más sorpresivos destinos. El canal ha sido fiel en innovar con nuevas narrativas que actualizan esta misión y se adaptan a las exigencias que los distintos televidentes han buscado para su canal de cocina preferido.

Mandi Ciriza SVP Producción y programación original AMCNI Southern Europe Latin America 6

LA APUESTA POR EL TALENTO LOCAL

A lo largo de estos años, #ElGourmet ha formado una gran familia de más de 120 chefs, presentadores y periodistas que han participado de nuestras plataformas. Figuras de nuestra gastronomía latinoamericana, de reconocimiento local e internacional, como el Gato Dumas, Patricia Quintana, Osvaldo Gross, Dolli Irigoyen, Francis Mallman, Coco Pacheco, Ramiro Pardo, Gastón Acurio, Mitsuharu Tsumura, Margarita Carrillo, y Christian y Roberto Petersen encontraron un punto de reunión que les permitió entrar a miles de los hogares ávidos de poder convertir la alta cocina en parte de su cotidianeidad.

La pantalla del canal también lanzó al estrellato a figuras incipientes que ahora son reconocidas como referentes de la gastronómica actual de la región como Soledad Nardelli, Juliana López May, Poncho Cadena, Felicitas Pizarro, Zahie Téllez, Iwao Komiyama, Pedro Lambertini, Federico Trujillo, Christopher Carpentier, Christophe Krywonis, Germán Martitegui, Narda Lepes, José Ramón Castillo, entre otros increíbles chefs.

Y más recientemente les dio espacio a nuevas promesas televisivas qué han debutado exitosamente con temáticas frescas y dirigidas a las nuevas audiencias. Algunos de estos nombres son Verónica Zumalacárregui, Virginia Sar, Mauro Massimino, Julieta Oriolo, Marcela Lovegrove, Quique Sempere, Marina Lis Ra, Margarita Bernal y las hermanas Yvette y Denise Hakim. El canal continúa en la constante búsqueda de nuevo talento que encuentre en #ElGourmet una base de seguidores leales, pero sumamente exigentes, amantes de la gastronomía.

Para conocer el testimonio personal de algunos de estos chefs, hacer click aquí.

DESAFÍO EL GRAN GOURMET: UNA COMPETENCIA PARA LOS FANS MÁS AGUERRIDOS

Durante el mes de julio el canal lanzará Desafío El Gran Gourmet, una competencia dirigida a sus fans para demostrar las habilidades reposteras aprendidas a lo largo de estos 20 años. Cada uno deberá preparar una torta de cumpleaños y subirlo a las redes sociales, contando su proceso y mostrando el producto final. Un jurado selecto de talentos de la señal evaluará cada publicación y buscarán ser inspirados por cada uno de los fans del canal. Los miembros del club El Gourmet recibirán consejos y beneficios para participar. Para inscribirse al club ingresar en: www.elgourmet.com

EL GOURMET EN CIFRAS

  • 90% de producción original.
  • Más de 70 recetas diarias emitidas en el canal.
  • Cantidad de series originales producidas (histórico): más de 400.
  • Más de 8,500 programas y especiales originales producidos.
  • Cantidad de horas estreno promedio al año: 260 horas
  • Más de 120 chefs y talentosos presentadores han pasado por nuestra pantalla.

EN EL ENTORNO DIGITAL

  • Más de 14.500 recetas disponibles en www.elgourmet.com
  • 1,8M de visitas únicas mensuales en nuestra web (mayo 2020)
  • 2,9M seguidores acumulados en sus redes sociales.
  • Top 5 recetas más buscadas (histórico): Pasta frola, torta de ricota, tiramisú, hot cakes y budín de banana. Un vistazo al diente dulce de los latinoamericanos.
  • Más de 210,000 socios en el Club El Gourmet: nuestro club de fidelización lanzado hace apenas meses.

PREMIOS DE LA INDUSTRIA

  • 14 Martín Fierro de Cable (ARG), habiendo recibido la primera en su primer año de emisión con Cocina de autor con Dolli Irigoyen. Últimas victorias: Maestros del asado, Los Petersen. Recetas caseras, Las recetas de felicitas.
  • 9 FundTV (ARG)
  • 2 Taste Awards (EE.UU), ambos como mejor serie latinoamericana por Abuelita Linda, Cocina para mis amigos.

#ElGourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse en Perú por Claro TV (canal 110), DirecTV (canal 232) y Movistar TV (canal 758 HD).

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Del lunes 15 al viernes 19 de junio, #ElGourmet invita a inspirarse a cocinar con nuestros seres queridos y celebrar el Día del Padre, el domingo 21 de junio. Para ello, la señal emitirá El Pan Nuestro de Cada Día, Los Petersen Recetas Caseras y Parrilla a La Mexicana, así las familias pueden planificar el menú y prepararlos, padres e hijos, codo a codo.

En anticipo al Día del Padre, #ElGourmet emite El Pan Nuestro de Cada Día donde el maestro Juan Manuel Herrera enseñará cómo preparar un pan casero integral soñado, mientras que Christian y Roberto prepararán Fricasse de blanco de pollo en Los Petersen Recetas Caseras. El martes 16, Juan Manuel cocinará unas lengüitas saborizadas en El Pan Nuestro de Cada Día.

Hacia mitad de la semana, el miércoles 17, Christian y Roberto Petersen mostrarán cómo hacer unas bruschettas de burrata en Los Petersen recetas Caseras y Poncho Cadena preparará un rib eye al carbón con tortilla sobaquera en Parrilla a La Mexicana. Además, el jueves 18 de junio será un programa especial para Poncho ya que, junto a su hijo Mateo, enseñarán a preparar un desayuno de chuletas con huevo.

Parrilla a la mexicana El Gourmet 2 2

Para llegar al fin de semana con todo el menú pensado, el viernes 19 de junio Juan Manuel Herrera enseñará a preparar panes rellenos, los Petersen cocinarán su Brangus beef-hamburguesa- y una tarta de limón de limón ideal para disfrutar a la tarde, y Poncho Cadena dará los mejores tips para lograr unas deliciosas quesadillas con pierna de cordero.

[SERIE] – LOS PETERSEN RECETAS CASERAS T2

  • De lunes a viernes a las 8:00 p.m.
  • Conducción: Christian y Roberto Petersen

[SERIE] – PARRILLA A LA MEXICANA

  • De lunes a viernes a las 9:00 p.m.
  • Conducción: Poncho Cadena

#ElGourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse en Perú por Claro TV: 110, DirecTV: 232 y Movistar TV: 758 HD.

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#ElGourmet estrena un hito de su serie #1 en ratings. En Me Voy a Comer El Mundo: especial COVID-19, Verónica Zumalacárregui recorrerá los 5 continentes -de forma virtual- reencontrándose con anfitriones anteriores y aprendiendo cómo se viven las cuarentenas en sus respectivos países. Podrás disfrutar de la nueva serie por El único canal de cocina 100% en español de América Latina.

En estos días donde toca quedarnos en casa, #ElGourmet ofrecerá a China, Xiaojing, donde se adelanta la realidad que quizás se extienda al resto del mundo, como los controles de temperatura en las puertas de mercados. En Nueva York, aún confinados y hoy en día epicentro de la pandemia, los ciudadanos deben esperar colas eternas para las compras diarias. En Jordania, las costumbres se adaptan a los nuevos hábitos: la compra se realiza con guantes, máscarillas y turbante. El programa mostrará el estado actual de la icónica (y siempre concurrida) playa de Copacabana, en Brasil, o cómo se prepara una familia marroquí para el primer Ramadán de la historia bajo estas circunstancias.

Como elemento sorpresa, Verónica será -finalmente- una anfitriona más y mostrará, a todos los fans de la serie, su barrio y revelará qué guarda ella en su nevera. Además, dará a conocer por dentro iniciativas vecinales que emocionan.

#ElGourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse en Perú por Claro TV: 110, DirecTV: 232 y Movistar TV: 758 HD.

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Para estos tiempos donde toca estar en casa y con la Pascuas y el Pésaj a la vuelta de la esquina, #ElGourmet acerca recetas para disfrutar de estas festividades. Los chefs Osvaldo Gross, Chris y Roberto Petersen, entre otros, ofrecen alternativas para celebrar y mantener vivas las tradiciones.

Hoy más que nunca, el hogar es nuestro mejor refugio y, la cocina, la excusa perfecta para compartir alegrías, preparar comidas sabrosas, hacer esas recetas que siempre quisimos y experimentar con aquellas que nunca nos salen. Por eso el canal invita a quedarse en casa y animarse a probar algunas de estas propuestas. Opciones para todos los paladares.

Los preparados más tradicionales:

  • Empanada gallega (Osvaldo Gross): https://elgourmet.com/receta/empanada-gallega-con-bacalao
  • Besugo al horno (Luis Mokoroa): http://www.elgourmet.com/receta/besugo-al-horno
  • Gefilte fish (Tomás Kalika): https://elgourmet.com/receta/gefilte-fish
  • Kneidalaj con caldo (Guillermo Calabrese): https://elgourmet.com/receta/kneidalaj-con-caldo

En Cocina Tradicional Vasca, podrán encontrar otras recetas que aprovechen las pescas del día. Esta nueva serie puede verse sábados y domingos.

Para aprovechar cada ingrediente en casa:

  • Carnitas de atún (Sergio Camacho): http://www.elgourmet.com/receta/carnitas-de-atun-2
  • Tacos de camarón (Sergio Camacho): http://www.elgourmet.com/receta/tacos-de-camaron-a-la-mexicana-2
  • Camarones al mojo de ajo (Sonia Ortiz): http://www.elgourmet.com/receta/camarones-al-mojo-de-ajo
  • Gratín de pescado (Marcela Lovegrove): https://elgourmet.com/receta/gratin-de-pescado
  • Latke de papa (Juliana López May): https://elgourmet.com/receta/latke-de-papa

Estas recetas básicas y otras delicias pueden verse en La Cocina de Sonia Ortiz de lunes a viernes.

Para las y los más exigentes:

  • Arroz a la tumbada (Zahie Téllez): http://www.elgourmet.com/receta/arroz-a-la-tumbada
  • Caldo Siete Mares (Zahie Téllez): http://www.elgourmet.com/receta/caldo-siete-mares
  • Ceviche de corvina (Gonzalo D’Ambrosio): https://elgourmet.com/receta/ceviche-de-corvina-2
  • Ensalada de pulpo (Chris y Roberto Petersen): https://elgourmet.com/receta/ensalada-de-pulpo

Platos de Cuchara puede verse de lunes a viernes y Sazón Casero, con Sergio Camacho.

El Gourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse en Perú por Claro TV: 110, DirecTV: 232 y Movistar TV: 758 HD.

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